食事について。

普段、家にいたりすると、自炊率が結構高いんですが、めんどくさいとやっぱり……外食が多くなっちゃいますねえ。
そろそろ涼しくなってきたし、また自炊しようかなあとも思っているんですけど、やっぱり時期的におでんとか鍋物がいいですよね。
自分がこの辺を作るときは、ダシを作るのが面倒なので、たいてい顆粒のうどんスープを利用しますｗ
おでんなんかも、材料切って用意すれば、そのまま炊いて食べられますしね。

でも、そろそろ挑戦してみたいメニューが、やっぱり鯖の味噌煮とかですねー。
この時期、おいしいですよね、魚が。
元々、肉より魚の方が好きなんですけど、調理するとなるとやっぱり若干面倒で……
そういう意味からも、料理するのは肉料理が多くなったりするんですけど。

まだはやっているのかわからないんですが、塩麹をそろそろ試してみたいなあって思ってます。
実は、醤油麹は自分で作って試したことがあるんですけど、あれも実においしくて、あっという間になくなっちゃって。
塩麹にまで手を出しちゃうと、結構凝ってしまいそうでどうしようかと思っていたんですが……でも、バリエーション増やすなら、やっぱり挑戦してみたいですね。
つけ込んで焼くだけで何倍もおいしくなるって言いますし、そんなところからもやっぱり興味津々です！

食欲の秋……今年は、どれだけおいしい物が食べられるか、今から楽しみです。