レアチーズケーキ

昨日ログに書きましたが

嬉しいことがあり、テンション高めでお送りします　今日のログもｗ

昨日、お裾分けほしい方、コメに書いて下さいと

書きましたが誰も名乗り出ないｗ

フレの皆様、みな謙虚でいらっしゃる

ほしいと言った方には今あるポイントを全部使ってメール送って励ます

ってイベントを密かに考えていたのですが、きっと皆さん良い１日だったのでしょう（うんうん）

さて、

嬉しいことのお祝いに自分でレアチーズケーキを作ってみましたｗ

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ショートケーキなどスポンジを作るケーキは一人暮らしのときにオーブンがなかったために

作れなかったので、今でも作れませんが

スポンジ作らなくてよい、レアチーズケーキなら作れます

時間も焼き時間がないので冷蔵庫で放置する時間を除けば、全然かかりません

型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込むのですが

毎回どうしても端が上手くいかないのは、今後の改善点です笑（写真上部がぼろぼろｗｗｗ）

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さて、恒例の今日の夕食は、鮭のアルミホイル焼きと、なめこと豆腐の味噌汁です

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もう、ログ長くなったので説明省略ｗｗ

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今日の朝からﾎﾞｱがどこかの野良猫の子供引き連れて歩いてます

http://farm8.staticflickr.com/7031/6509919011_6650fbbf1b_b.jpg

さすがに３匹は厳しいってことで誰か貰い手探すことになると思います

ここからは、レアチーズケーキの材料と作り方ですので興味ある方のみ目を通していただければと思います

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材料
クリームチーズ　250ｇ
生クリーム　200ｍｌ
砂糖　80ｇ
レモン汁　大さじ3
粉ゼラチン　8ｇ
ビスケット　75ｇ
無縁バター　40ｇ
ヨーグルト　200g
水　大さじ　3

道具
底が抜けるタイプの型
クッキングシート
ボール
泡だて器
ヘラ？
すりこぎ
レンジ

①ビスケットをボールに入れてすりこぎで憎しみいっぱいに粉々に潰しますｗ
（粒が少し残っていてもそれはそれでおいしいのでOK）
②バター40ｇをレンジで1分加熱し、とろとろに溶けたものを①に入れてよく手で固めますｗ
（もし、よく固まらないようなら牛乳を足して固めて下さい　ぱらぱら崩れるようだと
ケーキを切ったときにうまくくっつかないので少し固めがいいです）
③型にクッキングシートを敷き、②を底に平らに敷き詰めていきます
（手で平らに敷き詰めるのが経験上一番きれいに敷けると思います）
④型は冷蔵庫に入れて少し放置です
（次の生地の用意の間は冷蔵庫に入れておいてください　冬なので大丈夫だと思いますが）
⑤ゼラチン8ｇを大さじ3の水でふやかしておきます
（メンドクサイので最近ここら辺は適当ですｗ）
⑥クリームチーズ250ｇをお皿に取り、ラップをして30秒ほどレンジでチンします
（このときチーズに切れ目を入れておくと程よくチーズがふにゃふにゃになります）
⑦⑥をボールに入れ、砂糖80ｇを足して泡だて器でよくかき混ぜます
（砂糖は塊がなければ漉さなくても大丈夫だと思うｗ）
⑧生クリーム200ｍｌ→レモン汁大さじ3→ヨーグルト200ｇの順でよくかき混ぜながら投入する
（腕が痛くなるほどかき混ぜる必要はないです。よく混ざればOK　ボールの端についているのも
中に入れる感じで混ぜてください）
⑨ふやかしておいたゼラチンをレンジで30秒ほどチンして、ヘラで混ぜながら⑧に入れます
（ヘラで混ぜるってクックパットにはあったけど、泡だて器でそのまま混ぜてます笑）
⑩冷蔵庫から型を出して⑨を流し込み、また、冷蔵庫に戻して2から3時間冷やす

完成ですｗｗｗ
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時間が在る方は試してみてくださいね

私が参考にしたレシピは3年前くらいにクックパットにありましたけど

今、あるかはわかりません

調べれば、色々出てくると思うので

他のケーキを調べてみるのもいいかも　クリスマスだしねｗ

追伸

あるフレの方が女性のログを同姓に公開してないのが９割くらいで

多くつまらないと嘆いていました

それは女性同士見せたくないってことで非公開にしているだろうと

勝手に思い、勝手に納得しましたが

男性同士の公開非公開の割合を暇でしたので

調べましたｗ

男性ログを男性に公開しているのは、16人/31人で51％で

まー、一応半数以上は同姓に公開しているみたいです

本当に暇だったのでｗｗ