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竹蒸篭

2010年03月07日 11:54

ブラウズしてたら蒸篭（せいろ）には杉蒸篭と竹蒸篭の二種類あることが判った。杉蒸篭は赤飯を炊くときに使ってるのを見たことがあるけど、竹蒸篭はどんな時に使うんだろう？
知ってる人いたら教えてください。

中華のトンポーロー（東坡肉）はどっちを使うのかな？

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