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アーティチョウク

2008年09月26日 17:15

またそろそろアーティチョウクの季節がくる。

一般的には蒸して食べるのが普通だが

一度だけ、シシリーの小母さんがやっていた店で

スペイン料理のアンギラスみたいに

オリーブ油で揚げたのを食べたことがある。

ニンニクの匂いと相俟って凄く旨かった。

またあの料理食べたい。

どなたかこの料理をだす店をご存じでは？