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ﾊﾟﾝｻｰさんのデジログ

ﾊﾟﾝｻｰ　3分クッキング　4

2008年08月23日 13:41

ﾊﾟﾝｻｰ　3分クッキング　4

そろそろ暑かった夏も終わり。　スタミナ切れの方の為に。

夏野菜の素揚げ

材料
なす、にがうり、とまと、きゅうり　（みょうがもグッ）

にがうりは半分を輪切り。他は乱切りにして、高温のサラダオイルでさっと揚げ、よく油を切る（これ大事です）

たれ
醤油、酢、みりん、さけ、砂糖少々、ごま油

豆板醤とにんにくを入れたくなるがじっと我慢。あくまで和風で。
疲れてるなぁと思っている人は、酢を多めに。

揚げた野菜をたれに漬け込み、冷蔵庫で2時間寝かす。

食べる時に煎りゴマ、刻みしょうがを

このデジログへのコメント

  • ﾊﾟﾝｻｰ 2008年08月23日 21:01

    > さえさん　ありがとう
    そうです。　冷まして食べてください。　酢がお嫌いじゃなければ強めに。

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