ﾊﾟﾝｻｰ　３分クッキング　1

ウラにはエッチなこと書いてるが。
これってもしかして、Mixiネタかなぁ・・・
まぁ、料理は得意なのでここでもいいかな。

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今日は立派なアサリ。　とりたてをいただいた。

バジルの葉もあるので、スパとも思ったが、クラムチャウダー、マンハッタン。

アサリをよく洗い（天然物で砂だしは不要）、白ワインとオリーブオイルで炒める。
少しでも開いたのは強引に開き、実を取り別にしておく。

残った汁で、玉ねぎ、ジャガイモ、ベーコンを炒めて塩コショウ。
柔らかくなったら、コンソメ、チキンスープ、ホールトマト。ローズマリー、タイムなどを加えて煮込む。　途中様子を見て水、白ワインを加えてのばす。
さらに塩で味を調え、アサリと茹でたブロッコリーを投入し、火を止める。

食べる時に辛いものMarie Sharp'sやブラックペッパーなど。

辛目のシャルドネとよく合うよ。



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