ペンネです…

週末、気分を一心してちょっと料理しました(^.^;




=茄子とペンネのトマトソース =




== 材料 ==



茄子 一本ペンネ 100グラムホールトマト 半缶バジル5枚


オリーブオイル　白ワイン　ニンニク 塩 胡椒 適時





== 作り方 ==




ペンネを規定時間にゆでる



フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれニンニクに火が通ったところにホールトマトをいれる。



トマトを潰しながらしばし煮込み、バジルを3枚いれ塩、胡椒、白ワインにて味を調えます。



茄子の皮を剥きオリーブオイル、塩をかけ魚焼きオーブンにて焼き色がつくまで焼き



茄子をお皿にしきます



フライパンにてトマトソースとペンネを合わせ最後に残りのバジルを加えてお皿の上の茄子にのせ




完成です！！






ペンネの味はまあまあですが、茄子が非常においしかった!(^^)!



茄子とペンネを合わせるともっと美味しく出来ると



思いましたが、今回は別々に調理しました…



やはり、旬の素材を使うとなんでも美味しいです!(^^)!


Wakuwaku^m^





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まむさん

はじめまして…ご訪問ありがとうございます

パスタはめっちゃ簡単ですよ(^_-)-☆



keikoさん

ナスとトマトはほんとに相性がいいですよね～

って鋭いご指摘です！！

ペンネはゆで方が難しいです…

コツとして同じパスタを使い続けてるので

最近ようやくなれました…ありがとうです^m^