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今日は白菜の第一弾を収穫
2024年12月12日 21:36
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新京成の小さな駅から少しのマンションの屋上が思い出の地でしょうか。若き日の想い出です。
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今年は白菜はちょっと失敗気味でした。種まきと植え付けの時期は昨年は遅くなったので、今年は少し早めからにしてそれは正解だったのですが、ちょっと畝の作り方がよろしくなかったようで、半分ほどが寝てしまいました。それでもそこそこは収穫できています。まだ畑には半分くらい残っています。とりあえず少し瓶で下漬けしてみます。寒さはじゅうぶんなので、そこそこうまくいくことでしょう。白菜漬けはこれからの時期重宝しますからね。
初夏に収穫して半地下の冷暗所に保存しているじゃがいもの様子を観てみました。けっこう芽が出ている感じですが、中でもメークインの芽がとても大きく（長く）伸びていました。男爵系はちょっとだけ出てるだけだけど、品種でけっこう違いがでるのですね。勉強になりました。保存食料として活用します。
このウラログへのコメント
白菜を漬ける季節には、みかんを沢山食べました
皮を一緒に漬けるので
自家製は好みに出来るので、嬉しいですよね
> うめきちさん
あっ、そうだ。コメ読んで思い出したのですが、うちの近くのスーパーにはまだみかんをみかけないのです。箱売りしかないのかしら。明日行ってあったら買ってきたいです。皮は入れたい！
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