ayiMさんの10月のデジログ一覧

月別一覧

• アイデアル………ジンベース・カクテル

  2010年10月10日 09:48

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  今回はアイデアル。 ベース………ジン 技法………シェイク 味………中口 度数………30ml TPO………食前 季節………いつでも ジンの量を調節することで味がフルーティになるので、お好みで。 ド... 続きを読む

• 赤ワイン・シャンディ・ガフ………ビールベース・カクテル

  2010年10月07日 09:05

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  今回は赤ワイン・シャンディ・ガフ。 ベース………ビール 技法………ビルド 味………中口 度数…………6.3度 TPO………食前 季節………いつでも シャンディ・ガフの素材に赤ワインを加えたもの。... 続きを読む

• アイ・オブ・ザ・ハリケーン………ノンアルコール・カクテル

  2010年10月03日 10:39

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  今回はアイ・オブ・ザ・ハリケーン。 ベース…パッションフルーツ・ジュース 技法…ステア 味…甘口 度数…0度 TPO…オール 季節…いつでも ライムの酸っぱさにパッションフルーツが甘く入る。 甘... 続きを読む

• アフター・ディナー………リキュールベース・カクテル

  2010年10月02日 01:18

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  今回はアフター・ディナー。 その名の通り、食後のカクテルとして代表的なもの。 ベース………アプリコット・ブランデー 技法………シェイク 味………甘口 度数………22度 TPO………食後 季節……... 続きを読む

• アドニス……シェリーベース・カクテル

  2010年10月01日 11:37

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  今日はアドニス。 美青年という意味を持つカクテル。 1884年に500回もブロードウェイで上演された「アドニス」の大好評を期待して制作されたものです。 ベース………シェリー 技法………ステア 味... 続きを読む

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