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欅さんの08月のデジログ一覧

月別一覧

きんぴらごぼう(白きんぴらマヨ風味)

2008年08月29日 12:07
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牛蒡の味をそのままに食べたくなった時に、欅は「塩きんぴら」にして食べる事があります。味付けは塩で太めの拍子木切りにした牛蒡と人参をサラダ油と少量の胡麻油で炒めるのです。牛蒡をバリバリと音をた... 続きを読む
茄子は好物なんだぁ～

2008年08月27日 04:56
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調子が悪かった此の一週間の間に嵌っていたのが、「茄子炒り」でありました。茄子を縦二つ割りにしてから6～7mmの厚さで細長く切り、サラダ油に胡麻油を足した油で炒めて、出汁醤油、味醂を加えて炊き、... 続きを読む
レトルトカレー

2008年08月26日 16:47
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体調が良くないにもかかわらず食欲はあるのが不思議。とは言っても作るのは面倒で億劫になっているのです。そんな時にはレトルトカレーは便利ですね。この程度の量であれば「胸焼け」も少なくて済むしね... 続きを読む
「ソース焼きそば」にちょいと飽きたから・・・。

2008年08月20日 00:45
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オイスターソースにコンソメ、塩と水を溶き混ぜたタレで作ってみたら・・・これが存外に美味い。なんとなく焼きビーフンの味付けに似ているようだけど、具材はもやし、茄子とピーマンと、てきとうな野菜だけ... 続きを読む
茄子の含め煮

2008年08月19日 06:07
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「秋茄子は嫁に喰わすな」と言う格言がある。格言とは昔からの伝承された言葉であるから、「灰汁が強くなっているから食べさせてはいけない」と言う嫁さんを大切にした解釈もあれば、「これほど美味いものを... 続きを読む
残暑には「冷し中華」ザンショ。

2008年08月18日 06:07
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・・・とタイトルを書きつつも、既に仙台は涼しい風が吹き始めました。食べたのは14日の事、茄子ともやしは加熱してから味付けをして冷しました。「茄子美味しい～っ!」(茄子の嫌いなフレンドさんには... 続きを読む
二日酔い(；一_一)

2008年08月09日 21:37
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なのです。ちょいと酷い・・・自己嫌悪・・・携帯失くすし・・・。 ※前回の「茄子と牛蒡の胡麻味噌煮」の画像です。続きを読む
牛蒡と茄子の胡麻味噌煮

2008年08月07日 21:46
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牛蒡と油も相性が良い、茄子はイワズモガナであります。唐辛子を一本刻んで油の中に辛味がでたら、牛蒡、茄子と炒めて水、砂糖、味噌に味醂、だし醤油少々で煮込み仕上げの段階で、刻んだピーマンとあたり胡... 続きを読む
葉月に思う事

2008年08月06日 16:45
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今日から仙台七夕が８日まで開催されます。昨夜は花火大会でしたが、欅はビルの間から覗く花火の欠片をちょいと見ただけでありました。明日は立秋だから暑さも残暑となりますね。七夕が終わると当地では... 続きを読む
徘徊そして二日酔い。

2008年08月05日 14:05
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昨日は夕方から徘徊へと出ました。堤町、旧奥州街道を歩くと所々に古い建物が残っています。蔵の写真を「パチリ!」・・・なんだか鯱鉾が変でした。春には見事な花姿をみせてくれた、梅田川沿いの桜も葉... 続きを読む
暑くなりました。

2008年08月04日 12:08
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やっとこさ此の二、三日暑くなって来ました。とは言っても仙台の盛夏は湿度が高くって、東京の梅雨時のような暑さなのだけどね。家の猫も、暑さでちょいと目がウツロです。今朝、仙台七夕の竹飾りの竹が... 続きを読む
夏の疲れ・・・?

2008年08月02日 16:35
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昨日の事だけど、普段どおりに起きて珈琲を飲みながら煙草を吸い、暫くしてから電話を一本、ゆると相手から「沈んでいるね」の一言。まったく自覚がないので「そんな事ない」と答えたのだけど・・・。仕事... 続きを読む
八月葉月の虫の音は・・・

2008年08月01日 13:45
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「・・・恋しゅうてならぬと、鳴きまする・・・」とは佐藤公彦(ケメ)の一節ですが、八月に入ると必ず、くちずさんでしまいます。ははぁ30年前からですね(笑) 今月は仙台七夕の期間、夏休みを取ろうか... 続きを読む