- 名前
- 山田富男
- 性別
- ♂
- 年齢
- 81歳
- 住所
- 埼玉
- 自己紹介
- ボクは週に一回くらいは街に飲みに出ています。ご一緒にどうですか？
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山田富男さんのデジログ一覧
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2010年01月25日 10:36
数日前のこと、箱に入った出来合いのチーズフォンデュを使って家でフォンデュを食した。チーズの種類と酒の種類を調べようとしたら、箱に印刷した成分表の上に輸入業者が白い紙を貼って、日本語で詰まらない説... 続きを読む
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2010年01月23日 09:31
昨日の続き トリュフの案内のメールの中に 「最近、巷ではサマー・トリュフだ、オータム・トリュフだと、トリュフにまで季節感が無くなって来ました……」 とあった。知らなかった。 最近は、夏でも秋でも... 続きを読む
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2010年01月22日 16:06
とあるレストランから今日、「トリュフ尽くし」の案内が来た。 このレストランは毎年この時期にやっていて、今年で20回めになるそうな。2・3回喰いに行ったけど行く価値はある。 誰か一緒に行ってもらえ... 続きを読む
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2010年01月20日 12:21
暖かいです。 我が家の寒暖計は目下14.2度。 まだまだ上がるのでしょう。 続きを読む
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2010年01月17日 12:01
昨日はフグのサシとチリをひれ酒を飲みながら食した。 フグはいつも、下関に本店があるフグ屋が新宿のデパ地下に店を出しており、此処のフグを買って来る。東京では此処のフグが絶品だと思ってる。下手な店で... 続きを読む
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2010年01月16日 14:10
久し振りに書き込みをする。 一昨日、寒鱈汁を食した。ある地方では「ドンガラ汁」と呼ばれる。 鱈の全てを入れて作る汁だ。切身、中落ち、白子に肝臓。特に肝臓は産直の鱈でしか手に入らない。旨かった。 続きを読む
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2009年07月05日 12:44
毎年夏になると牡蠣を送ってくれる人がいる。 いつもは、これから送るよと電話があってから2・3日してから届くのだが、今年は予告なしでいきなり届いた。 しかも3時過ぎだった。 慌ててシャブリを買いに... 続きを読む
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2009年06月12日 16:12
今週東北を旅行していた時、偶然に行者ニラを入手出来た。 行者ニラを口に入れたのは何十年ぶりだったろう。 しかし、覚えている強い匂いとアクの強さが弱かったような気がした。 行者ニラも栽培してるのかな？ 続きを読む
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2009年05月18日 12:29
最近はスーパーマーケットに行っても 色んな豆腐が並んでいる。 種類が多くて名前を覚えきれない。 小さな街の豆腐屋を覗くと枝豆で作った豆腐やら 黒豆で作った豆腐なんかもある。 これが結構旨い。 工... 続きを読む
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2009年05月13日 11:54
今朝、細竹が届いた。 東京近辺のスーパーマーケットでは なかなかお目に掛からないから今夜の晩酌が楽しみだ。 続きを読む
