山田富男さんの03月のデジログ一覧

月別一覧

• スペインバル（その3）

  2010年03月27日 12:52

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  夕べもバルへ。この前行ったバルがお粗末だったので、口直しに行った。良いとこは良いね。 以前、海外で不味い天丼を喰ったあとに、帰ってから旨い天丼で口直しをしたら、天丼が好きになったことがある。 今... 続きを読む

• スペインバル（その2）

  2010年03月20日 14:45

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  近年バルが雨後のタケノコのように増えている。 昨日、去年オープンしたバルに行ってみた。 構えはいゝんだけど、酒や食い物はお粗末なものだった。 流行に便乗して、安直に開店した店のように見えた。 そ... 続きを読む

• 杓子菜

  2010年03月13日 09:47

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  しゃくしなと読む。明治の頃に渡来したとある。多分朝鮮半島から渡来し、関東地方の秩父に根付き、今では深谷の岡部を中心に栽培されてると云う。これを塩で漬けたものが旨い。歯ごたえもシャキシャキして絶妙... 続きを読む

• 山菜の季節

  2010年03月12日 09:50

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  夕べはソバ屋に飲みに行った。お品書きに山菜の天ぷらとあったので早速注文した。もう山菜の季節になったんだ。 続きを読む

• 竹蒸篭

  2010年03月07日 11:54

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  ブラウズしてたら蒸篭（せいろ）には杉蒸篭と竹蒸篭の二種類あることが判った。杉蒸篭は赤飯を炊くときに使ってるのを見たことがあるけど、竹蒸篭はどんな時に使うんだろう？ 知ってる人いたら教えてください... 続きを読む

• スペインバル

  2010年03月02日 10:59

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  夕べはスペインバルに行ってきた。 日本でもここ数年でスペインバルは随分増えた。地方都市にも出現しているようだ。バルはBarと書くので英語のBarと同じだが、英語の場合は酒場を意味するが、スペイン... 続きを読む

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