はくさい菜

八宝菜が好きで　白菜をつかってアンを作ってたんですが、名前の良く似た「はくさい菜」が安く売ってたので使ってみた。
白菜の芯に火を通すのに時間がかかっていたのが無くなり手早く出来て好感触でした。
味としては　白菜っぽさは芯の部分が無い？ので薄れますが、素早く出来るのとトレードオフが成立する程度。

冷凍白菜で鍋は作ってましたが　炒め物には向かないので　白菜1/4でも２食分になって　２日続けて食べないといけないとかになって少し窮屈だったのですが、はくさい菜なら1食分なので多少割高ですが気軽に八宝菜が作れてありがたいです。
２人前なら白菜の方が良いですね。

状況に応じて使い分けられる野菜が出てきたことはありがたいです。


あと最近気になるのは「クメールレタス」結構売れ残って投げ売りしてるんですけど、炒めるレタス？な感じでシーチキン(ツナ缶)と炒めて卵とじしたけど　こういうのもあるんだね。という感想(笑)　チンゲン菜のクリーム煮みたいなパンチが無くて　安かったら次買うかなって感じでした。