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【お題日記】ガリガリ君で発売してほしい味【駄菓子の抹茶はカイコのウンコ・・蚕沙】

2024年10月11日 15:17

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氷菓子は滅多に食べないですね　アイスクリームを必ず選びますから
ラクトアイス（植物系）もほぼ選びません
濃厚な動物性脂肪のアイスクリームですね

ラムレーズン・キャラメル・マカダミア・抹茶・バニラとかが好きですね
でも基本的なバニラが一番味が誤魔化せないので好きですね
バニラ食べたら他の物、そしてバニラに戻るを繰り返してます

ただ、抹茶を謳ってる菓子類は抹茶風味で色素は蚕の糞（カイコのウンコ）から抽出してますね
抹茶は愛知県西尾市が日本で最も生産されていますが
約５０酒類の緑茶の木の中でも３種類しか抹茶に適さず
黒い覆いで遮光して育ててますから少しでも日光を吸収しようとして
葉緑素が増えますが、大量生産が出来ないので代用品として色だけならクチナシから取りますが
茶葉の（甜茶）味付けもしなければなりません
カイコは桑の葉を食べるので吸収しない葉緑素はウンコとなって排出されます
凝縮した葉緑素の【蚕沙】と呼ばれるカイコのウンコ　これなら大量生産できますね

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