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失敗かな？

2024年10月03日 23:39

パンを時々焼きます。
シンプルに粉と水と塩とイーストのみ。
ハード系の仕上がりで、自分で食べるなら文句なし。

ちょっと欲がでて天然酵母にチャレンジ。
レーズンで酵母液を作って元種つくり。

レシピに書いてある分量の粉と酵母液を混ぜて発酵を待つ。
…を3回繰り返す。

ん？3回繰り返すとは？

確認したら分量の1/3ずつやるみたい。
一気にやっちゃったよ…。

とりあえず、一晩放置してどうなるか。
ちゃんとパンが焼けますように！

このデジログへのコメント

ノイジ 2024年10月04日 00:24

こんばんわ
僕も前は自家製酵母で焼いてたけど、素人趣味パン作りやと、週末それも毎週は焼けないんで、酵母があまるあまる-w

ので、最近はドライイーストで楽してます-w

うまくいきますように(^^)
たぬきくん 2024年10月04日 06:03

おはようございます

手作りステキですね
八咫烏 2024年10月04日 07:23

一晩寝かせた状況はいかがですか。
うまくいっていればややないですが…

また美味しいパン屋でも探しに行こうかな

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