【お題日記】回転寿司で頼んだことないネタは？【高価な物はほぼ代替魚でしょ？】

エンガワの元のオヒョウの写真・・・何皿分のエンガワが取れるのやら
久しぶりに回転しない寿司屋で食べると、騙されてる事に気付きますね
これが本物だと

完全養殖の近大マグロは全身がトロのもあるが、卸売市場で働く兄貴の話では
天然の泳ぎ回ってるマグロの油はアスリートのエネルギー源としての良質な油に対して
泳ぎ回らなくても餌にありつけるから運動不足で飽食だからメタボ体質
天然物の脂とは質が違って臭みが有り美味しくないと・・・
本来、高速で泳いで口を開けて飛び込んでくる小魚を食べるので
高速で泳ぐための背中の筋肉は赤身で筋肉質だけれど、近大マグロは背中まで脂が乗ってる

愛媛県と愛媛大学は「全身がクロマグロのトロ」と評される高級魚スマの養殖に成功

マグロの代用魚はカジキやアカマンボウ・アロツナス・ガストロ
アマダイの代用魚はキングクリップ
イワシの代用魚はスプラットでニシン科で猫の缶詰に利用されてる物
ウナギの代用魚はヨーロッパウナギで体長が１ｍ超えの大きい奴
サケの代用魚はカラフトマス
シシャモの代用魚はカペリン（オスのお腹に注射器で他の魚の卵を注入）
タイの代用魚はティラピア
ヒラメの代用魚はアカガレイやカラスガレイは体調ｍ越で大量に縁側も取れる
フグの代用魚はカワハギ
マアナゴの代用魚はマルアナゴ
アカガイの代用貝サルボウガイ・アメリカイタヤガイ
アワビの代用貝はロコガイ（アワビモドキ）
甘エビの代用エビはアルゼンチンアカエビ
クルマエビの代用エビはウシエビ（ブラックタイガー名で流通）
ズワイガニの代用ガニはベニズワイガニ
タラバガニの代用ガニはアブラガニ
イクラの代用品は人造イクラやマス類の卵
ネギトロの代用品は潰したマグロとラードを混ぜた物
玉子の代用品は寿司ネタの卵の厚焼き玉子の代用品として、卵白と人口着色料
エンガワの代用品はオヒョウで体長が３ｍにも・・・そりゃ大量にエンガワも取れますね