【お題日記】最近あれ食べてないなーというもの

みたらし団子

甘い醤油薫る生のはスーパーで売ってるんですけど、塩っぱい醤油の焼いたみたらし団子は売ってなくて最近食べてない。売ってないていうのが正解かも

そこに行けば売ってるだろうけど最近食べてないのが『五平餅』朴葉味噌が好きなんだか嫌いなんだか本人も良くわからないけど、形と半殺しが歯ざわり的に好き

あと、ドテ味噌串カツ。
ドテは作って食べてるけど、ドテを衣にすわせる串カツが最近作って無くて食べてない。私のレシピは中力粉もしくは薄力粉と強力粉半々で粘る小麦粉でパン粉着けて揚げる。肉厚な衣が内臓肉の脂と味噌をタップリ吸い、カスカスの豚肉片にあう。スーパーのお上品な調味料のハーモニーで作った味噌ダレ用の味噌をかけるんじゃなくて、鰻の蒲焼きのタレの様なフカイ赤味噌の味噌ダレを味わう味噌串カツが食べたい。豚カツじゃなくて、チープな串カツだから味わえるコンビネーション
おちょぼ稲荷さんに行きたくなった(笑)