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便利な調味料

2023年12月02日 05:53

醤油は万能ですね外国には数え切れないほどありと。あらゆる調味料が存在しています。
日本は醤油の完成度が高すぎて他の調味料が発達が遅れています。
スーパーに行っても調味料コーナは溢れてます。
屋台で七味とうがらしの販売を見たことがあります。自分の好みで配分を調合してくれる。オーダー七味、残念ながら小学生の時に見たのが最後でした。
小豆島だと思うが魚から作る醤油が有るそうですが是非訪れた際に購入してみたいものです。
小学生の頃まで自宅で醤油味噌は作ってました。でかい釜で豆を煮、
発酵させては酒屋から搾り機を借りて醤油を作る。なんともたくましい。

このデジログへのコメント

  • marion 2023年12月02日 06:13

    醤油は高くてもいいものを選びたいです。

  • sennarihiyoutan 2023年12月02日 07:41

    徳島県のメ-カ-だったかなぁ‥減塩醤油を使っているよ。

  • ベソ 2023年12月02日 07:54

    七味唐辛子の屋台なんてあったんや~。わしは見たことないな。




    検索すると日本三大魚醤は秋田のしょっつる、能登のいしり、香川のいかなご醤油らしいね。でも小豆島で作ってるのは普通の醤油みたい…

  • 善沢直樹 2023年12月02日 10:16

    先ほどの6チャン、「旅サラダ」で堺の七味屋さん、やってた

    ここに買いに行こうかなと思うけど、
    店名を忘れた~

    よーいドンで、円さんが行ってた店に3店行きました。
    やっぱり、それぞれ、美味しい

  • まなっち 2023年12月02日 17:45

    こだわりの調味料があるって素敵です。

    作り手冥利につきますよね。

    ボクも何かかだわろうかなぁ。

    色々試してみます。

  • バボン 2023年12月02日 21:26

    ソイソースね!
    日本の代表的な調味料ですね。

  • 徳五郎65才 2023年12月03日 09:04

    りょうこさん
    初めまして、
    プロフに離婚とありましたね。
    もしかして
    あの女優のひろすえさんの事。

  • ニッシー 2023年12月03日 10:40

    醤油は日本食を引き立てる
    そして隠し味を足して、素材の良さを引き出したい
    貴女とのHの醤油や隠し味は何だろうか?
    そんなことを考えると、貴女に嫌われそうだ
    冷静でいられない自分をどうにかして欲しい

  • y・平野 2023年12月04日 11:10

    味噌は自家製でしたね。おっきな桶で発行させていました。手を突っ込んで味噌漬けを引っ張り出してましたよ。

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