【お題日記】キッチンの便利グッズ

（鉄製のフライパン）

ヽ(•̀ω•́ )扱いは便利じゃないのですが

調理全体とした観点で便利かなって思います。
炒め物や、焼き料理は一段美味しく仕上がりがりますね(￣▽￣)

フライパンは毎日使うものなので
ハイテク技術を活かしたコーティングが
された商品様々あり

自分としてもいくつか試してみるものの
やはり【耐久性】という面で年単位で
買い替えないといけないのが面倒だなと
思ってたところ

この鉄製フライパンに興味がわいて
使ってみることに

最大のメリットは
コーティングフライパンよりも高温で
調理できることでしょうか

油通し（湯通し）下処理したあとの
炒め物なんかは、お家でも本格派の味が出せる
（気がする）

手入れも金タワシでゴシゴシ擦って
洗う→油馴染ませて保管とわりと楽

使い込んで焦げつきが目立った時は
コンロで焼入れすれば

また新品の状態でリスタートも可能ということで

あながちサステナブルなアイテムとも言えるかなと思ってます

価格はピンキリですが
自分が購入したのは1980円と爆安
（重量はかなりあります）

全ての料理で使えるわけではないので
コーティング製品と併用して

また色々試して見たいと思います(｀・ω・´)ゝ