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あんず　のタルトを作りました。

2018年01月29日 12:38

杏の季節ではないのだが、アーモンドプードルの在庫が多いので、アーモンドプードルを使ったタルトでも

作ろうと思っていたら、ひらめきました、

杏は以前に缶詰を使ったことがあったのですが風味が薄くて美味しくなかった、、、、、

でたまたま『干し杏』店頭で見かけて、これだ！

という事でドライフルーツの杏を購入、

ただそのままでは少し硬いので水に入れて煮込み、戻します。

後はタルト生地にアーモンドプードルのフィリングを詰めて焼き上げれば

『杏のタルト』の完成です。