- 名前
- のっちん
- 性別
- ♂
- 年齢
- 44歳
- 住所
- 神奈川
- 自己紹介
- 何があっても殆ど怒らない温厚な性格なのは自信があります。 お酒を飲みながら好きな音楽...
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【お題日記】あなたが好きな鍋料理は？
2015年11月07日 03:20
これからの時期は鍋良いっすね！
何でも決行鍋は作るけど
白菜と豚肉を出汁だけで から 根菜とかキノコを沢山使ってハチミツと味噌で作るデトックス鍋とか。
でも、ここ最近は豆乳鍋かな？
白菜、ネギ、人参、キノコ、豆腐か厚揚げ等を（合いそうなものならなんでも）水から味覇（鶏ガラでも良いと思います）で煮込んで
シッカリ火が通ったら豆乳をたっぷり入れます。
その後豚バラを入れてまたチョット火を通せば完成です。
ネギを散らしたり、スリ胡麻を混ぜても良いかもです。
お水は少なめで。白菜とか野菜を多く入れると水分沢山出るし、後から豆乳沢山いれたいので。野菜の旨味と豆乳の旨味がギュッとね！
先に入れておいた豆腐とかもホロホロになりますし、湯葉みたいの出来ますし。
良いですよ。
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