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お酒日記41

2012年09月07日 07:32

およそ一週間前に塩漬けにした豚の塊。

ゆっくり塩抜きをして
湯で豚に。

スープがいい味、お肉もいい味。
流石にシメに、麺を投入。

お酒は、紹興酒をお燗で。
途中で、ビールを挟み
最後は白酒で。

台所呑みでした。

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