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お酒日記37

2012年09月03日 07:18

西アジアから北アフリカ近辺

地理的にも詳しくないし
歴史は複雑ですから
当然、料理もそんなに把握はしてないのですが

ギリシャ、トルコ、チュニジア料理と言われている
豆系の料理、大好物です。

ペースト状のもの
コロッケのように揚げてあるもの
ハリッサのような唐辛子系香辛料
素直な味で滋味深い。僕の印象ですが。

ビール→ワイン→ウゾに流れて
最後はクスクス食べてました。

あまり締めの炭水化物は摂取しないタイプなのですが
クスクス、大好きなんですよね。

好きなもの、多過ぎ、汗