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山田富男さんのデジログ
2011年02月19日 19:49
今日の晩飯は名取り鍋。 お師匠さんが弟子が名取りになったときに振る舞う鍋だ。 具は「名取り」にかけて水菜と鶏、それに油揚を足すだけの淡白な鍋。我が家では鶏はささ身だけ。 若い人にはささ身の代わりにももなぞを使ったらいゝだろう。 久しぶりの名取り鍋だった。
寒い夜には身体がなんだかあったまりそうですね食べたことないから食べてみたいです
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