卵をたくさん食べても、コレステロールは上がらない

ある人のログのコメントに
卵はコレステが上がるから余り食べない方がいい
みたいなことが書いてあったのですが
その点に関しては単なる俗説に過ぎないようです。
少しだけ栄養療法の勉強をしているのですが
ある栄養学の先生によると
卵の中にあるコレステロールは
タンパク質ですから、人間の胃や腸の中で分解され
アミノ酸になってしまい、コレステロ－ルのままの姿ではなくなるから
たくさん食べても、
コレステロールがあがるということはないということです。
それより、卵は人間に必要ないろいろなタンパク質が
ほぼ完全な比率で入っており、
とても質の高いタンパク質ですから、
身体が弱い人など、大いに食べた方が良いそうです。

コレステロールが高くなるというのは、以前ウサギに卵を食べさせて
コレステロールが高くなるという実験結果が出たことから
言われていることだそうです。
このことは事実であるようですが
ウサギは人間と違って草食動物で
消化器官にタンパク質を分解する能力がなく
したがって、卵を食べさせると、
消化しないまま腸などから吸収されることから
コレステロールが高くなるということだそうです。
人間の消化器官はタンパク質を分解することが出来ますから、
ウサギでの実験結果は当てはまらないのです。

これはあくまで私が栄養療法の講座にでて、
先生が話すのを聞いていたことの記憶ですから、
絶対正しいという気はありません。
関心ある人はネットなどで調べて、
自分なりの結論をもたれると良いと思います。