さ～て本日のレシピは♪

－　　　お断り　　　－

　私は鶏肉が好きなので基本的に作る料理は鶏肉料理です。

　また、通常鶏むね肉のブロックを使います。（安いからです＾＾；）

　鶏肉の下準備は特に断りのない限り毎回一緒です。

　詳しくは5月31日のログをご参照ください。


　


　今日は鶏肉入りキンピラ風野菜炒めを作りました。


　用意するものは



　お得意の下処理済の鶏肉適量

　もやし

　ミックスベジタブル

　冷凍のキンピラの元（でいいのかなぁ）

　例によってミックスベジタブルとキンピラのもと（要は千切りにした牛蒡
　とニンジンです）、下処理済鶏肉はレンジで”チン”して解凍しておいて
　ください。



　　－　作り方　－


　鶏肉は軽く炒めてありますので、野菜を炒めます。



　まず、”もやし”これは炒める時間を、各自お好みて調整して
　ください。

　もやしにシャキシャキ感を残したければ、時間を短めに炒めれば
　いいと思います。（余計なお世話ですね＾＾；）


　私は柔らかめが好きなのでもやしはよーく炒めます。



　ある程度炒まったら、先ほど”チン”したミックスベジタブルとキンピラ
　のもとを投入してさらに炒めます。


　私はこの時に、風味付け＆隠し味に白ワインを少々入れて、炒め
　ました。


　よーく炒まったら塩コショウを振って、いよいよ鶏肉ちゃんの投入
　です。



　味付けは、市販のすき焼きのたれを使用しました。



　後は、お皿に盛り付けて、もしゴマがあれば空煎りしてトッピング
　するといいと思います。


　これでビタミンEとセサミンも摂取でき色取りも美しくなります。



　今回はフレンドさんのご要望にお答えして完成品をアップします。


　なお、ゴマがなかったのでごま塩で代用しました＾＾；

　そうそう、箸置きに見覚えがある方＾＾；

　そのとおり＾＾正解です。我が家には箸置きなどという気の利いたもの
　はありませんので、崎陽軒のシュウマイの醤油入れで代用しました＾＾



　　－ここからはコメレスですー



　＞＞　saya　さま　

　冷凍のミックスでも凍ったまま炒めずに一度レンジで”チン”してから
　炒めると風味が増しますよ＾＾

　一度お試しあれ。



　＞＞　お妖　さま

　ネットで検索したら宮崎の郷土料理なんですね
　夏向きな名前だったので安易に”作り方を紹介してください”
　などとコメしてすみませんでした＾＾；
　随分と手間暇がかかる料理みたいですね＾＾；



　＞＞　ゆうな(´･ω･｀)ゞ　さま

　性格には粒コショウに伯方の粗塩と中華だしのもとです。
　和洋中、なんでもあいます。混合比率は過去ログをご参照ください。

　ゆうなさんが元気になって私もうれしいです。



　＞＞すもも　さま

　我が家の”ころ”の外観的特長は”垂れた耳”、”鼻筋の白いライン”
　”長い足”です体の大きさが違いますので単純に比較はできませんが
　ボルゾイ並にスマートで足長です（親バカです・・・すみません）
　今回のレシピはご飯と相性がいいので試してみてくださいね。


　＞＞くらら　さま

　一応リクエストにはお答えしましたが、男の料理は基本的に見てくれ　　は二の次なので撮影には苦労しました。

　おいしそうに撮れていればいいのですが・・・・


　そのほか、足跡を残してくださった皆々様方、いつもありがとう
　ございます。