久しぶりの日記だー

どうも、皆さん今晩は。ちょっと日にちが空いてしまいましたが皆様お元気でしたでしょうか？

励ましのメールやコメント頂いて凄く感謝しています。自分ひとりだと押しつぶされそうになるけれど、この日記を見て、心配して頂いてメールやコメントをして下さってる方、落ち込みがちな自分の日記を見てくださる方、皆様に感謝申し上げます。

まだまだ落ち込む事も多いですが、自分は元気にやってますから。完全復活は多分ずっと先になるけれど、大丈夫ですから。

さて、そんな訳で大丈夫だという証拠を見せるのにはどうしたら良い物か・・と考えてしまう訳ですが、やはり食べ物の話が一番自分らしくていいかな～と言う事で、今日の食卓についてなぞ。
メバルを買ってきまして、その煮付けにチャレンジしてみました。元々母の得意料理で、どうしたらその味に近づけるかが肝だったわけなんですけれど、お水と薄口醤油、お酒でひとまず煮汁を作って味見、ちょっと一味足りないかな～って味醂を入れて微調整してから、下処理したメバルを入れ落し蓋をして強火で煮付けた所、母の味に極めて近い物が出来て大満足でした。
父もお母さんが作ってくれる味だなと喜んで食べてくれました。久しぶりの味に父と二人で在りし日の思い出を語り合いながらの食卓となりました。

料理一つとっても思い出が溢れ出てくる今の状況ですが、ひとつひとつ乗り越えて、記憶を風化させるわけじゃなく、母の思いを胸に刻みながらこれからも前に向いて歩いていこうって、そう思った一日でした。

って、なんか全然大丈夫だって言えない内容だな、こりゃ（笑