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すみれさんのウラログ
2025年12月05日 16:46
日記 今日は少し時間があったので、前からやってみたかったコーヒーのブレンドに挑戦してみた。家にある豆は、深煎りのマンデリンと、香りが明るいエチオピア。どんな味になるのかまったく想像できなかったけど、それがまた楽しい。少し緊張しながら豆を量って、挽いて、お湯を落とす。部屋に広がる香りがいつもよりリッチで、それだけでちょっと得した気分になった。飲んでみると、思っていたよりバランスが良くてびっくり。苦味と華やかさがふわっと調和して、なんだかお店みたいな味。これはまた作りたいし、他の組み合わせも試したくなった。コーヒーって奥が深い。ほんとに面白い。
マンデリンって、仄かに酸味があるから、それを深煎りすると、どうですか？って感じで。 バランス的にはブラジルが加わると、お店チックになるかも♪
自販機でしか買ったことのない私には分からないのでしょうけれど、奥が深いようですね。
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このウラログへのコメント
マンデリンって、仄かに酸味があるから、それを深煎りすると、どうですか？って感じで。
バランス的にはブラジルが加わると、お店チックになるかも♪
自販機でしか買ったことのない私には分からないのでしょうけれど、奥が深いようですね。
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