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秋の味覚を堪能する

2025年09月23日 17:48

食欲の秋は、さまざまな食材が旬を迎える。野菜や果物だけでなく、魚介類もおいしいものがたくさん出回る。
去年までサンマは不漁で、小ぶりのものが多かった。しかし、今年は一転して水揚げも多く脂がのっていて大物がほとんどの状態。
この状態がいつまで続くかわからないから、脂がのっていていて豊漁のうちに食べておこうと思った。
刺身にして食べてももいいし、塩焼きも美味しい。他の秋の味覚も堪能したい。