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梅干しの完成

2025年07月26日 17:13

梅干しを作っている工程で、梅酢状態になっていた梅を4日ほど天日干しにしていた。晴天続きで順調に天日干しが進んで、やっと食べれる状態になった。塩加減がどんな塩梅になっているのか、今日の夕食で食べてみようと思っている。この時期は暑くて汗をかくことが多く、塩分の補給が大事になってくるから、少しくらいしょっぱくなっていた方がいいかもしれない。