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シロツメクサの花の蜜

2025年06月04日 21:34

シロツメクサ（クローバー）の花の蜜は、上品な花の香りと、爽やかで甘い後味の蜂蜜として知られているが、まだ味わったことがなかったから、一度その味を味わってみたいと思っていた。
実際にその蜜を目の前にしてみると、透明感があって、さらっとした滑らかな舌触りだった。蜂蜜と言えば国内ではレンゲやアカシアの花から採蜜するのが一般的だ。シロツメクサの蜜は市場では希少価値が高く、高級感のある蜂蜜として人気がある。