苦手な人も多いようですが…

好きな人は毎日、食べても飽きないものって、ありますね。

所謂『朝食の定番』は、そんな中で筆頭になるかと思いますが…。



今日は、《きのこ》の話。

『香り松茸、味シメジ』って言葉がありますが、私は《松茸》が好きではありません。
ただ高価な食べ物としか思えません。

好きになるのは、日頃から簡単に手に入り様々な調理法があるもの。
†椎茸
…は、その代表格かと思います。
田舎のおばあちゃんが、家の中庭で、僅かずつでも作っていたのが懐かしい。
干し椎茸にして貰ったのを使い、吸い物や、煮物・炒め物・炊き込みご飯など色々と形を変えて、食卓を飾っていたのを思い出します。



昨日（木曜）の晩ご飯が、きのこの炊き込みご飯だったので、なおさら思い出せるのでしょう。



他に《きのこ》料理で好きなのは…、
†えのきを使った加工品〈なめこ〉
†舞茸の天ぷら
†エリンギのバターソテー
…などですね。

．　BlogPet 今日のテーマ 苦手な人も多いようですが…
．　http://www.blogpet.net/theme/view/2010-10-15
．　「好きなキノコはなんですか？調理法も教えてください！」