キーワード発酵を含むデジログ一覧
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2024年10月17日 02:59
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2024年10月12日 01:00
初挑戦している自家製レーズン酵母でのパン作り。 先日投稿した元種作りで失敗かもという日記の続編(？)です。 3回に分けてする工程を1回でやっちゃったんですけど、無事に発酵も進みました！ そして本... 続きを読む
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2024年10月08日 01:41
府中市内のイベントに行ってきました。 去年復活した浅野味噌さんの「蔵祭り」です。 浅野味噌さんの次期社長のたかおちゃんは、元生徒です。 仕事の都合で、イベント終了間際にしか行けなかったんですが、... 続きを読む
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2024年10月07日 10:55
今日はあいにくの雨日和だから お家にひきこもりDAY🥹 朝からフォカッチャを作って見ようと 今生地を発酵中
おいしく出来るかな〜🥹🫶 ふかふかの生地が可愛い
みなさんは雨の日... 続きを読む
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2024年10月03日 23:39
パンを時々焼きます。 シンプルに粉と水と塩とイーストのみ。 ハード系の仕上がりで、自分で食べるなら文句なし。 ちょっと欲がでて天然酵母にチャレンジ。 レーズンで酵母液を作って元種つくり。 レシピ... 続きを読む
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2024年09月27日 05:40
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2024年09月24日 10:32
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2024年09月21日 11:24
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2024年09月12日 02:36
［米は玄米］ 白米は糖質の塊であり、「粕」という言葉のとおり多くの栄養素が欠如しています。 急激に糖が吸収されると体によくないため、ごはんは玄米を健康食としてオススメしています。 時々、「玄米は... 続きを読む
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2024年08月29日 10:07
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