お題素麺の薬味でこれは欠かせないで書かれたデジログ一覧
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2023年08月04日 06:17
生姜！ 続きを読む
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2023年08月04日 06:13
生姜だけでいい 続きを読む
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2023年08月04日 06:00
山葵。
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2023年08月04日 05:55
きゅうり 続きを読む
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2023年08月04日 05:50
オロシ生姜 麺にはネギが欠かせないんだけど そうめんだけはネギの硬さが歯あたりの邪魔になるので あまり入れない。 柔らかい九条ネギが有れば入れるけど 続きを読む
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2023年08月04日 05:49
わさび 続きを読む
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2023年08月04日 05:48
そんなこだわりはありません。 強いてあげるならばおろししょうがに刻みねぎです。 ダイコンおろしもあいますね (￣▽￣;)シソの葉も良いですね。 揖保はそうめんは盛んです。そうめん博物館で売ってい... 続きを読む
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2023年08月04日 05:35
ネギ。必須です。 あとは生姜。 たまに茗荷。 オクラや薄焼き卵の切ったのも入れますね。 祖父の兄弟が集まるのがたしか夏場で、錦糸卵、椎茸、胡瓜しか覚えていないけれど、ガラスの器に入れて普段とは違... 続きを読む
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2023年08月04日 05:18
それなりマシなお題。 そうめんうどん系は葱と生姜。 そば系はわさび。 これが私の基本形。 あとはどうアレンジして、食生活を豊かにするか。 伊達に30年板場してませんでしたから。。。 続きを読む
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2023年08月04日 05:14
青じそ 続きを読む
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2023年08月04日 04:49
麺つゆにおろししょうが、ねぎ、みょうが、のりで食べている。 この季節には、庭のみょうがは欠かせない。 茗荷独特の香りが、夏の暑さにマッチしているように思う。 ねぎも岡山では、青いネギだったが、こ... 続きを読む
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2023年08月04日 04:37
ねぎと一味唐辛子。 続きを読む
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2023年08月04日 03:06
ねぎ 続きを読む
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2023年08月04日 02:07
今日のお題はこれ！ 【お題日記】素麺の薬味でこれは欠かせない 断突で土生姜！！ その次は葱！！ 私は出汁にも拘ってて、鰹節と昆布と干し椎茸から出汁を取って、濃口醤油と味醂で素麺汁を作っています。... 続きを読む
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2023年08月04日 02:03
特にありません 続きを読む
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2023年08月04日 01:40
刻み葱、擦りショウガ、あれば冥加。 鶉の卵落としてもいいかな。 それと、めんつゆ結構大事。 そば猪口にめんつゆ、薬味、そして薄めるための水、冷たく食べたいので 氷のかけらを入れたいな。 素麺は、... 続きを読む
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2023年08月04日 01:16
子供の頃のトラウマで、素麺を口にしたら吐き気がする。 １口２口くらいしか食べられない。 続きを読む
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2023年08月04日 01:09
今日のお題はこれ！ タイトルと本文を修正して日記を書いてみましょう。 ネギです 続きを読む
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2023年08月04日 00:46
今日のお題はこれ！ タイトルと本文を修正して日記を書いてみましょう。 わさびでしょうか。 ウチの素麺は、わりとシンプルなので。さっぱりした風味でたくさん食べられます。 あとあれば海苔。まるで蕎麦... 続きを読む
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2023年08月04日 00:28
海苔 続きを読む
