男の手料理パート１２

昨日のレシピ

１，豚肉の三昧焼き
　豚モモ，ごま，トウガラシ，ネギ
○調味液を作る。ごまは香ばしい香りが出てくるまでフライパ　ンで煎ってすり鉢ですりつぶす。トウガラシは種を除いてみ　じん切りに，ネギもみじん切りにして共に合わせ，酒，しょ　うゆ１：１に混ぜる。
　調味液に肉を１時間ぐらいつける。味が均一になるように，　時々上下を返す。
　サラダ油が底にたまるぐらい入れ，中火で両面を十分焼く。
　
２，レタスとエリンギのバターしょうゆ炒め
　エリンギ，ベーコン，レタス
○フライパンにバターを熱し，薄切りしたエリンギを炒め，し　んなりとしたらと大きめに切ったベーコン，手でちぎったレ　タスを加えて炒め合わせる。
　しんなりとしたら，バターを足し，黒コショウをふり，しょ　うゆを回し入れてさっくりと混ぜる。

３，トウガンと豚肉のスープ

４，焼きさつまあげ

５，ビール，焼酎