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蓮華さんのデジログ

今日の「蓮華ご飯」

2025年08月27日 19:33

今日の「蓮華ご飯」

備蓄米がやっと無くなったんで、久しぶりに「ひとめぼれ」を手に入れた。

ではそれに合うよーに何を作ろうか…

「茄子の挟み焼き」
①茄子を5～8㎜程度に縦切りし塩水に3分程度つけ、水気を拭き取る。

②豚バラ+大葉+チーズを挟み 片栗粉をパラパラ。

③中火で焼き目が付いたら裏返し 更に蒸し焼き。

④ポン酢+みりんでタレを作っておき、茄子にしっかり焼き目が付いたらタレを絡めてゴマをパラパラ。

出来上がり～。

うーん。甘～い「ひとめぼれ」とよく合います。

このデジログへのコメント

  • kouji 2025年08月27日 23:22

    うわ～
    料理といっても野菜炒め以外に作った事のない私には作業が細かくて無理無理
    ごめんなさい。

  • 蓮華 2025年08月28日 00:39

    > koujiさん

    野菜炒めが作れるなら出来る出来る。
    これも結構簡単です。
    野菜炒めも美味しいですよねぇ

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