【お題日記】世界三大珍味食べた事あります

食べた事は有りますが　珍味であって
あまり美味しい物ではありませんね･･･

トリュフ等は　匂いの強いキノコで
肉料理に少量を加え　風味付けで
使うのであって　そのものは美味しく無いです。
昔のヨーロッパでは　宮中でジビエの
匂い消しに使われたそうです。

フォアグラは　肝硬変になった鴨、鵞鳥の肝臓でしょ？
その為に肝硬変にされて養殖されてる鳥にとっては
気の毒なお話です。

キャビアは　チョウザメの卵の塩漬けなんですが
チョウザメの種類によって　全く味が違うそうです。
一番はベルーガと言う種類ですが　今や絶滅危惧種かな？
養殖されてるのは　別の種類なので　多分鮭のイクラの方が
美味しいと思いますよ。

これらは　あくまでも珍味なので　美味ではありませんね。

因みに　日本の三大珍味は･････
江戸時代に書かれた書物では　
塩うに、このわた、からすみ　だそうです。