さっさとばんめしのしたくをしろ

前日に、記念日を口実に美食三昧してしまいまして。
なんか罪の意識を感じる食べ方を、久々にしてしまいまして。

気が付けば、情報発信もかーなーりーサボってました。
どのくらいサボっていたかというと、およそ1年間です。
その間、低糖質なものを作ってなかったこともないけど、新メニュー開発はあまりしていませんでした。
ちょうど反省？している現在が、チャレンジのチャンスかも。

で、作ってみました。
結構いけました。
おやきのようなものです。
小麦粉不使用のおやきです。

****************************************************

おやきもどき

材料

絹豆腐　150ｇ
卵　1個
かにかま　1本5センチくらいのやつを5本くらい
サラダ油　少々
好みの調味料　適宜

作り方
1.　かにかまを細かく刻むか、手で割く
2.　豆腐を混ぜてクリーム状にする（ざっくりでOK）
3.　卵を溶いて、かにかまと豆腐を混ぜる
4.　サラダ油をフライパンにしき、3をカレースプーンですくって両面を焼く

****************************************************

このくらいの材料で、スプーン7～8杯分のおやきができます。
かにかまはもっとたくさん入れてもおいしいです。

このおやきには、卵以外の「つなぎ」を使っていないので、生地がまとまりにくく返しにくいです。
ゆえにスプーンのサイズで作ってありますが、大きいものや形のいいものを作りたい場合は片栗粉を生地に混ぜてください。
かにかま以外に野菜やチーズを入れてもおいしいけど、野菜は水分が出るのでやはりまとまりにくくなり、その場合も同じように片栗粉で調整してください。
ただし片栗粉を入れすぎると低糖質にならないので、あればサイリウムの方がおすすめです。

調味料は、今回はお好みソースをかけてあります。
他にケチャップ、マヨネーズ、ポン酢、青海苔など、あらゆるものに合うのでお試しください。

卵と豆腐のタンパク質で、意外と腹持ちもいいです。
しかも簡単に作れるので、ぜひとも作ってみてください。