【お題日記】ずっと勘違いしてたこと

ゆで卵っ！熱湯に生卵投入するんだって。小学校の授業では水からやってたよー！？

ちょっと前の日記で「ゆで卵が上手く茹でられない」って書いたけど、これ、完璧じゃない？

キューピーのサイトで［上手な茹で方］って記載が有りましたよ。
お酢大さじ1杯と塩小さじ半分、水は卵が沈むくらい。サイト上に記載は無かったけど、茹でる前に酢水に卵漬け込んで置いた方が良さげ。

熱湯にぶち込むと、必然的に殻が割れて中身が出てくる。卵のお尻部分に軽く亀裂入れて置いた方が良いかも。亀裂程度ね。割らないように注意。

ま、割れた所から中身が若干出てくるのよ。でも、茹でてるうちにはみ出た身は剥がれる。亀裂は最終的には閉じるっぽい。

5分茹でたら半熟玉子、8分以上で固茹でだねぇ。これであなたもゆで卵名人に！得意料理はゆで卵と言えるかもしれない（笑）


体重( ¯◇¯;)
51.6㌔　BMI22.8　体脂肪29.4　内臓脂肪5.5
頑張れ私っ！自己暗示掛けてどうにか維持。下がる事は期待しないで下さい（汗）