【お題日記】ハマってるインスタント麺はある？

太麺好きなんだよねぇ。ただ上手に作れない。きしめん難しい。ほうとうのがまだマシかな？後は川幅うどん。川幅うどんは過去1回しか見たことが無い。
他にもあるかな？ 珍しいのがあったら買っちゃうね。でもさ、どうせ作るならご当地の味に近付けたい。ダマダマにならないように茹でるのは出来るようになった。後はつゆの問題。麺つゆで……とか台無しにしてる気がするわ。味噌鍋的な感じになるのかなぁ？白味噌？赤味噌？色々と悩むね。


日本にこだわらずと言うなら、フィットチーネ、フォー、ビャンビャン麺辺りかな？

ちょっと前に実家が国際交流の仕事してると言ったんだけど、イタリアとの交流は40年以上。おふくろの味と言えばカルボナーラでした。
そのせいか、フィットチーネは好物だけど、美味しく作れず挫折気味。単純に食べ飽きてるって事になるのかなぁ。

ちょっと前はベトナム料理にハマってた。チリソースだのパクチー、ナンプラー、日本には無い味付けだね。

今はビャンビャン麺にハマってる。カルディで見付けて、ドハマりした。激辛ってのにハマってるとも言う。
砕いたナッツを入れると食感も変わるし、辛さも際立つ。ナッツは欠かせない。後はラー油とか唐辛子とかで辛さ増し増しに。
でも、山椒系の痺れは苦手。外食店の激辛料理はそれが怖くて挑めない。なので、自炊専門。

こんな事言って、また炭水化物じゃないかって怒られるんだろうなぁ。たまにですよ。そうそう麺類ばっかり食べれる物じゃないしね。

まぁ、皆の思うインスタント麺とは違うんだろうな。具無し麺は耐えられないので、どうしても手間暇掛かってしまう。あれ？具沢山にするから太るのか？

体重51.1㌔　BMI22.6　体脂肪28.7　内臓脂肪5.0
体重が地味に上がって来てる。運動足りてないのは事実。けど、なんかスタミナが全然続かない。なんでだろ？