宮崎の地鶏生の新鮮な美味しい鳥刺し食べました。

昨日
宮崎地鶏直売
鶏愛さん
http://www.miyazaki-keiai.com/sub/Market.html
に注文していた生の鳥刺し等が
本日夕刻
届いたので早速頂きました。
期待通り生の鳥刺しは新鮮で
とても美味、大満足しました。❣️
この鳥刺し冷凍物で無く
注文日の朝捌いた生を
宅配のクール便で
送ってくれた物
しかも1パック税込700円と
リーズナブルな価格設定
お酒は
生の鳥刺しに合う
ビール
芋焼酎
日本酒
を飲みました。

鶏愛さんの地鶏は　
かわのさんちのみやざき地頭鶏です。
商品に拘って居るとの事

パンフレットより転載
かわのさんちのみやざき地頭鶏は
「8,000㎡の広大な土地に6棟の鶏舎」
霧島山麓この広い敷地内を、毎日元気いっぱい走り回り、『霧島山麓のきれいな空気』、『霧島裂罅水』、『乳酸菌・海草を配合した餌』により、こだわって大切に育てています。解体処理に関しては、「自社の処理場」にて、行っています。.

吊り下げ外剥ぎ解体
大規模処理等で使用される「中抜き解体」でなく食肉衛生検査所指導の下、『吊り下げ外剥ぎ解体』を行い、生肉への汚染を減らしています。

通常パックでの発送
嫌気性菌であるカンピロバクター菌が繁殖しやすい「真空パック」での包装を行わず、『通常パック』で行い、『解体当日、クール便』にて発送を行っています。