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涼しいのでアップルパイを作ってみた。

2020年05月24日 16:48

ここの所寒い日が続いたのでパイ生地を扱うには最後になるかと思ってアップルパイを作ってみた。

パイ生地を扱うにはある程度気温が低くないと、生地がだれてしまってうまく成型出来ないので

もうパイ生地を使ったケーキ類はおしまいかと思っていたらここの所寒い日が続いたので

思い立ってアップルパイを作ってみました。

リンゴはいつものような八つ切りではなくサイコロ状に切って軽く煮て、歯ざわりをシャキシャキ感が

出るようにします。

表の切込みは切込みラインの数を変えて何パターンか試してみました。

三本きりこみを入れるのがバランスが良いようです。