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【お題日記】好きなスイーツ

2019年06月04日 03:14

この間、無性におはぎを食べたくなって

２〜３個じゃ満足しそうになかったので作りました。

おはぎ？ぼた餅？そんなようなやつ

あんこは小豆を魔法瓶水筒に熱湯をいれ３時間ほどで粗かた戻して鍋で煮詰めマシュマロと白糖で味付け。もち米は炊飯器で水分多めで炊いてマッシャーで半殺し。エンボス加工のビニ手を付けて塩水をつけながら丸く丸くして、餡を乗せて形を整え完成。
マシュマロを使ったのは餡がゆるくても固まる様にゼラチン入れたかったからです
塩水つけたおかげか常温翌日までお米はシットリ柔らかかったです

スイーツの分類のかなり際ですけどね
ぜんざいも結構好きで作ったりします

お題: 好きなスイーツ

このデジログへのコメント

Yohさん 2019年06月04日 08:57

> ひよこまめさん
コメントありがとう
マシュマロ成分見るとゼラチンて書いてある
電子レンジでグラノーラバー作れるんだけどそれの応用。ゼラチン高いし滅多に使わんからね

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