- 名前
- りり
- 性別
- ♀
- 年齢
- 58歳
- 住所
- 広島
- 自己紹介
- お友達はたくさん欲しいけどH目的は一切ありません！友情を育める方を募集中です。
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素朴な味が好きな人に
2018年06月19日 08:39
筍をいただいていた春先には大活躍した米ぬかが、現在は大量に余っています。
余らせたらもったいない。
ということで、レシピを見てケーキを作ってみました。
米ぬかのケーキ、完成です！
米ぬかの味はほとんど気にならない、ヘルシーな仕上がりになりました。
作り方は失敗がありえないほど簡単です。
ホットケーキミックスと米ぬかを同じ分量（今回は150グラムずつ）、卵1個、豆乳1カップ、これらを全部混ぜて炊飯器で2回炊くだけです。
もちもち感が好きじゃない人は、パウンド型に入れてオーブンで焼くといいと思います。
その場合は、溶かしバターを少しプラスすれば、香ばしくなります。
溶かしバターを入れるのは、ホットケーキミックスでパウンドケーキを作る際のやり方ですね。
まだ米ぬかは余っています。
いろいろ工夫して、なんとか使い切りたいです。
食物繊維たっぷりでダイエットにいいですが、特に便秘の人には超おすすめします。
自分、象か？と思うほどのすんごい量が出ますよ～…汚い話でスマセン。
このデジログへのコメント
おはょ～、
のは
ケーキと言うより蒸しパンみたいです、
味は蒸しパンとは違うんでしょうけど…
炊飯器でパンが出来る
知らなかったです(=^ェ^=)
> あさやん2さん
うちの炊飯器では、パンはできないみたいです。
できる炊飯器もありますけどね。
ケーキはどんな炊飯器でも作れますよ。
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