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苺ジャム

2007年03月31日 21:08

今日近所のスーパーに行くと、苺が安かったので大量に購入。　５箱２０パック！
　早速洗ってヘタを取り荒く刻んで砂糖をまぶして暫く置く。
　汁が出て来た所で煮る。
本当はかなり煮詰めてトロミをつけるんだけど、色が悪くなるのであまり煮詰めず、ジャムというより苺ソース！

　５箱２０パックで１キロビンが８個出来ました。
　これから朝食のパンにつけて一年ぐらい食べる。
　昨年は梅ジャムを作ったけど今年は苺ジャムだ。
　　
　