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大別される

2016年03月04日 16:44

２月２１日に　茨城県　牛久の大仏さんを見に行った。
お土産に、茨城らしい物を買いたくて
「水戸の梅」などの銘菓を見てたけど、
店頭の桜餅が　すごく美味しそうに感じたので
桜餅を買った。
　
桜餅は、関東では
「桜餅」と「道明寺（どうみょうじ）」に大別される。
　
「蒸した餅米を　干して挽いた物」が『道明寺粉』で、
その粉を使ってるから　「道明寺」という名前で呼ばれてるらしい。
（道明寺粉の起源は　大阪の道明寺の保存食）
　
（関東風）「桜餅」にも　たまたま似た名前が付いてて
『長命寺（ちょうめいじ）』と言うんだって。