【お題日記】お・も・て・な・しって例えばどんなこと？

滝川ク○ステ○の戯言。


「表なし」なので裏で一杯何かが動いてそうで何か好きになれない言葉です。
商人の血なので仕方なし！


でも人の笑顔が見たいって言う単純な話でやる分には良い言葉ですよね



閑話休題。

昨日お蔵入りしたマグロのづけ丼が昼飯に日の目を見ました。
温泉卵作ったつもりが、火が通り過ぎたから…生卵の卵黄だけ乗っけて食べてもらいました。


まずマグロの冊を2枚おろしにして、両面軽く塩を振ってキッチンペーパーで澱を吸い取りながら冷蔵庫で寝かす。

次にしらがねぎを作って水に晒しておく。

米を研いで水を吸わせておく。

冷蔵庫からマグロを出し、そぎ切りにした後甘めの焼肉のタレと和えながら容器に入れてまた冷蔵庫へ。



　　　　　　　　　～少々時間を置いた後～



ご飯のスイッチを入れつつ、ここで炊きあがる迄別の物があれば作っておく。

ご飯のスイッチが上がって蒸らしに入った頃、その他の具材を切っておく。
＊今回はアボカド・たくあん・レタスを適当に切って入れました。

炊きあがったご飯を丼に盛り、レタス・マグロ・アボカド・たくあん・しらがねぎを乗せて卵を落とします。


お好みで糸唐辛子を乗せたり、味が足りなければ焼肉のタレを足して食べればウマウマです





すんません…箸を入れてから気付いて写真撮ったから、黄身が崩れてます(笑)
家族からは好評でした