- 名前
- 99999999
- 性別
- ♂
- 年齢
- 53歳
- 住所
- 海外
- 自己紹介
- 999
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お酒日記103
2012年11月12日 07:50
仕事がえりに
ふらっとデパ地下へ。
そこに、天然のヒラマサと、ブリ
さらに、ブリのアラ。
当然、かって帰宅。
そく、台所晩酌開始。
ゆっくり日本酒を常温で開始。
アラは熱湯をかけ
半分はブリ大根、半分はブリしゃぶの出汁に。
ヒラマサ、ブリとも、お刺身としゃぶしゃぶで食べる事が出来るよう、普通に切りつけたものと、薄く引いたもの。
半端に残ったものは、細かく叩いて、なめろう風に。
しゃぶしゃぶの出しは、こんぶとアラ。
開始！
刺身は、歯ごたえでヒラマサに軍配
しゃぶしゃぶは、とろけるような旨味でブリに軍配。
気分的に、ブリ大根はあまりお醤油を効かせない作り方で正解。
ちびちびなめろう風も合う。
日本酒はお燗に変更。
欠点は、ゴミと
猫対策、笑
大暴れしてました。
このデジログへのコメント
> yuuco**さん
子どもの頃からの趣味なんです、笑
> loveloveloveさん
猫、ずっと飼ってます。可愛くて！
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