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【タルト】作り始めました

2012年10月06日 23:54

つい２．３週間前までの暑さも漸く冷えて来て秋がやっと訪れたと思う今日この頃

暑い時はタルト生地を作るのに、すぐ融けてベタベタして生地がダレて大変だったのが

今くらいの気温だとバターの溶け具合がＧｏｏｄ！これが寒いと今度はなかなか

柔らかくならなくて具合が悪いのだが今頃の気候はタルト生地向きかも！！

もっと寒くなってくるとタルト生地よりパイ生地向きだと私は思う。

で私が個人的に一番お気に入りの【巨峰のタルト】を作ろうと思い立ち

今日は生地作りをした。

画像はバタークリームに溶き卵を入れたところ！

この後、軽くホイップしてふわりとさせて薄力粉を入れて生地を作ります