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その後のぬか漬け

2012年09月01日 15:46

さてさて

新しく始めたぬか漬けのその後です。

コメント頂いた方、有難うございました。
思っていた以上に簡単です、ぬか漬け。

では

漬けていたナスを食べてみました。
キュウリと同じ２日物ですが

う～ん
旨い…

キュウリよりも浅く漬かってますね
塩加減も言い塩梅です。
物によって漬かり方に差があるみたいですね

まだ少ししょっぱいので
いりヌカを追加してみようと思います。

次は小カブを漬ける予定です。
カブや大根は葉の部分も漬けます

葉の部分はその後細かく刻んで食します
これがまたお茶漬け等に合うのです

ではでは